Wiele osób zastanawia się, jak zacząć się zdrowo odżywiać. Jednak brak czasu na przygotowanie pełnowartościowych posiłków sprawia, że coraz więcej ludzi sięga po gotowe dania dostępne na mieście lub w sklepach spożywczych. Warto wiedzieć, że ich zawartość pozostawia wiele do życzenia i zazwyczaj są bogate w tłuszcze trans. Lepiej więc poznać kilka prostych przepisów na szybki obiad, który jest pełnowartościowy, a co więcej smaczny. Przekonaj się razem z nami jak przygotować obiad dla siebie i całej rodziny w niecałą godzinę!
Obiad z rybą – czyli łosoś pieczony ze szpinakiem i kaszą
Zdaniem dietetyków każdy powinien spożywać rybę przynajmniej raz na tydzień. Dlatego w naszym zestawieniu nie może zabraknąć obiadu rybnego. Do przygotowania posiłku potrzebne będą:
- Filet z łososia
- Szpinak mrożony rozdrobniony
- Pomidory suszone
- Sól
- Pieprz
- Sok z cytryny
- Kasza lub ryż jaśminowy
Filet z kurczaka należy dokładnie umyć i przyprawić solą, pieprzem. Dodatkowo należy polać go odrobiną soku z cytryny. Do miski wsypać rozmrożony szpinak i także go doprawić. Następnie pokroić suszone pomidory i dodać do miski ze szpinakiem. Na łososia nałożyć mieszankę ze szpinakiem i pomidorami, zawinąć w folię do pieczenia i wstawić do piekarnika na 30 minut w 180 stopniach.
W tym samym czasie należy wstawić wodę na kaszę lub ryż, a następnie ugotować go zgodnie z zaleceniami producenta, które powinny być zawarte na pudełku. Po upieczeniu łososia można go wyjąc na talerz, obok nałożyć ugotowaną kasze lub ryż i smacznego!
Obiad z kurczakiem – pierś z pomidorami i makaronem
Pierś z kurczaka bogata jest w cenne aminokwasy. To właśnie zaleca się spożywanie jej przynajmniej raz na tydzień. Doskonałym pomysłem na obiad z kurczakiem będzie zapiekanka pomidorowa z mozzarellą. Do jej przygotowania potrzebne będą:
- Filet z piersi kurczaka
- Dwie puszki pomidorów krojonych
- Passata pomidorowa
- Mozzarella
- Śmietana 30%
- Sól
- Pieprz
- Oregano
- Bazylia
- Majeranek
- Słodka papryka
- Chili
- Makaron kokardki
- Olej rzepakowy
Do szklanej miski włożyć pokrojonego kurczaka. Wymieszać z olejem rzepakowym i przyprawami. Pozostawić w lodówce przez piętnaście minut. W tym czasie na patelnie wyłożyć pomidory z puszki oraz passatę pomidorową. Wszystko razem wymieszać, a następnie zalać śmietaną 30%. Po pięciu minutach doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie zostawić na patelni i przejść do smażenia kurczaka. Kiedy kurczak jest już gotowy można przełożyć go do naczynia żaroodpornego, a następnie zalać mięso sosem pomidorowym. Na całość wyłożyć mozzarellę pokrojoną w plastry. Wstawić do piekarnika na 30 minut i piec w 180 stopniach. W tym czasie ugotować makaron.
Obiad dla osób niejedzących mięsa – zapiekana cukinia faszerowana
W naszym zestawieniu szybkich i smacznych obiadów mamy również coś dla osób, które nie jedzą mięsa. Faszerowana cukinia jest smaczna i sycąca, a co więcej bardzo łatwa w przygotowaniu. Do jej zrobienia potrzebne będą:
- Cukinia
- Ser mozzarella
- Pomidory w puszce
- Ryż biały
- Sól
- Pieprz
- Papryka ostra i słodka
Przygotowanie posiłku należy rozpocząć od obrania cukinii i przedzielenia jej na pół. Następnie należy wydrążyć jej środek. W misce wymieszać ser mozzarella z pomidorami w puszce oraz resztą wydrążonego miąższu z cukinii. W garnku ugotować ryż, a potem wymieszać go ze wszystkimi składnikami. Do cukinii nałożyć farsz. Nastawić piekarnik na 180 stopni i piec cukinie przez piętnaście minut.
Tak szybkie i pożywne obiady można przygotować dla jednej, dwóch lub czterech osób. Wszystkie składniki można bez trudu znaleźć w popularnych supermarketach. To posiłki zdrowe, które są jednocześnie bardzo sycące.
